In einem dichten, dunklen Purpur-Rubinrot mit bläulichen Glanzlichtern zeigt er sich im Glas. Im Bouquet fruchtige Aromen von süß gereiften Kirschen und Johannisbeeren, unterlegt mit feinen Würznoten von Zeder, Waldboden, Unterholz, auch etwas Lakritz, dunkler Kakao, Vanille und ein Hauch Holunderblüten. Am Gaumen geschmeidig mit viel Saft und Fülle, mittlerem Körper und kraftvollem, doch samtweich gereiftem Tannin, sehr rund, dicht und tief mit zugleich konzentrierter und charmanter leicht würziger Frucht (dunkle Waldbeeren, Kirschen), sehr langes, elegantes Finale von Vanille, Kakao, Blüten und feiner Kräuterwürze. Ein beeindruckend großer, klassischer Mouton Rothschild aus diesem durchaus schwierigen Jahrgang.

Guy de Rougemont gestaltete das Jahrgangsetikett für Château Mouton Rothschild 2011 –  Nach einem chinesischen, einem amerikanischen und einem britischen Künstler gestaltet im Jahr 2011 erstmals wieder ein französischer Künstler das Flaschenetikett für Château Mouton Rothschild. ‘Lumière de Mouton’ (dt. Licht von Mouton) nennt der Maler und Bildhauer Guy de Rougemont sein kraftvoll leuchtendes Werk für den Grand Vin im Jahrgang 2011.