Philippe Alliet, fervent adepte de l’agriculture biologique, est le vigneron star de Chinon, si ce n’est de la Loire. N’hésitez pas à découvrir ce qu’il est possible de réaliser avec le cabernet franc en goutant ce vin équilibré et droit aux arômes de prune, de mûre et de grillé.

Le Domaine de la Cotelleraie de Gérald Vallée nous propose ce "Perruches" sur sol de silex et d’argile. Le vin est frais, intense, aromatique et bien droit. C’est un vin plaisir qui ne manque pas de charme. Les prix sont restés raisonnables malgré une forte demande.