Le grand cru Batard Montrachet, connu des amateurs pour produire parmi les plus grands vins blancs du monde, est un mythe. Ce terroir inégalé pour le chardonnay produit des vins d’une profondeur et d’une complexité folle. S’il est déjà suffisamment équilibré pour être bu aujourd’hui, ce vin intense est aussi bâti pour la grande garde.

Arnaud Ente est devenu une référence incontournable de Meursault. Ce Meursault village non filtré et issu de faibles rendements est d’un concentration, d’une ampleur, d’une complexité et d’un équilibre remarquable. Très marqué "Meursault" avec une belle minéralité, il fait pâlir d’envie nombre 1er crus de l’appellation.

Fondée en 1720, Champy est la plus ancienne maison de négoce de Beaune. Ce Meursault est un classique, ample, rond et gras, qui développe de beaux arômes de pêche, d’abricot et de noisette. Il fera honneur à un poisson en sauce blanche ou à un foie gras qu’il accompagnera sans lourdeur.