Ne manquez pas ce vin si vous etes un amateur de liquoreux. Doté d’une belle complexité avec ses arômes de fruits confits et sa minéralité, il présente un équilibre sans lourdeur. Une petite production de grande classe en marge des Anjou liquoreux lourds et approximatifs. 500ml.

Philippe Alliet, fervent adepte de l’agriculture biologique, est le vigneron star de Chinon, si ce n’est de la Loire. N’hésitez pas à découvrir ce qu’il est possible de réaliser avec le cabernet franc en goutant ce vin équilibré et droit aux arômes de prune, de mûre et de grillé.

Les Coteaux du Layon ont une longue histoire d’élaboration de vins liquoreux "botrytisés". Jo Pithon, l’un des meilleurs vignerons de l’appellation, milite par son travail au retour des grands vins du Layon. Cette cuvée, assemblage des quatre grands terroirs, affiche finesse, concentration, minéralité et équilibre.

Cette cuvée phare de Cailbourdin provient de coteaux très calcaires. Le vin qui en résulte est profond, concentré et empreint de minéralité. Il présente également des arômes de fruits jaunes et des accents floraux. C’est un grand vin au prix des plus raisonnables. Compter 1 à 5 ans de garde.

Le Domaine de la Cotelleraie de Gérald Vallée nous propose ce "Perruches" sur sol de silex et d’argile. Le vin est frais, intense, aromatique et bien droit. C’est un vin plaisir qui ne manque pas de charme. Les prix sont restés raisonnables malgré une forte demande.

Ce vin se classe parmi les grands moelleux du monde pour un prix qui reste abordable. Positionné juste au-dessus de la roche mère calcaire, les vignes de 40 ans "botrytisées" produisent un vin d’une très grandes complexité et subtilité dont la belle acidité équilibre le gras. Les arômes de fruits confits dominent.

Le Domaine de la Haute Borne de Vincent Carême s’est imposé au fil des ans comme une référence incontournable de Vouvray. Ce Moelleux nous offre de l’équilibre sans lourdeur grâce à une belle acidité, de la concentration et un remarquable potentiel de garde. Un grand plaisir.