Ne manquez pas ce vin si vous etes un amateur de liquoreux. Doté d’une belle complexité avec ses arômes de fruits confits et sa minéralité, il présente un équilibre sans lourdeur. Une petite production de grande classe en marge des Anjou liquoreux lourds et approximatifs. 500ml.

Cet assemblage au style très Jurassien avec ses notes oxydatives rustiques est d’une belle longueur. Les arômes de morille et de sous-bois se déploient avec grâce. Encore jeune avec une acidité contenue mais présente, c’est un vin au potentiel de garde impressionnant.

Le domaine du Comte Peraldi est une institution en Corse. C’est également un vin unique par sa puissance qu’il est intéressant d’avoir en cave; de superbe accents rustiques se déploient avec le temps. C’est également pour le cuisinier le complément idéal de certains plats de caractère.

Ce vin rouge sec de l’Alentejo offre de très beaux arômes fruitées aux nuances épicées. Il possède la chaleur de son climat en attaque, avec une bouche pleine et savoureuse mais sans lourdeur en finale. Un vin complet, structuré à boire dès aujourd’hui.

Les Coteaux du Layon ont une longue histoire d’élaboration de vins liquoreux "botrytisés". Jo Pithon, l’un des meilleurs vignerons de l’appellation, milite par son travail au retour des grands vins du Layon. Cette cuvée, assemblage des quatre grands terroirs, affiche finesse, concentration, minéralité et équilibre.

Ce Juliénas très typique de l’appellation présente une palette aromatique puissante sur la framboise, la violette et les épices. S’il peut être bu aujourd’hui, c’est un vin qui développera une belle complexité avec quelques années de cave. Une appellation discrète mais très intéressante.

Le célébrissime domaine de La Spinetta nous propose ici rien de moins que le Moscato d’Asti le plus reconnu par la critique, c’est à dire le plus grand vin effervescent de méthode charmat au monde. Le vin est original, exubérant, léger avec ses 4,5%, doux et délicieux. Une originalité à ne pas manquer !

Un grenache sur le fruit à la fois simple et gourmand. Ce vin rouge de Navarra a de nombreux adeptes. Il est très suivi par la critique et a notamment obtenu 89/100 de Robert Parker et 91/100 de Wine Spectator ! Il plaira aux amateurs de vins boisés et fruités assez tendus.

Authentique et typique, ce grand blanc Corse est expressif, floral, fruité et complexe. Il dévoile une grande finesse en bouche, assurée par un très bon équilibre entre fraîcheur et maturité. Encore relativement fermé aujourd’hui, il pourra être mis en cave pour 2 à 5 ans. A découvrir.

"Les Calcaires" est un vin complexe et élégant d’une grande précision, dominé par la Syrah. Petits rendements (25hl/ha) et longue cuvaison (25 jours) en font un vin concentré et intense dont les arômes de fruits noirs, de garrigue et de chocolat se développeront encore dans le temps.