Le minuscule Domaine Bizot (2,5 hectares) à su se hisser au sommet de la Côte d’Or. Tout en finesse et élégance, des arômes qui couvrent le spectre du floral, fruité, animal, végétal s’harmonisent comme par magie. La texture est fine et le vin droit et pure. Un style unique et hors des modes.

Une production confidentielle pour ce vin de garde au style Jean-Yves Bizot: élégance, pureté et revélation de tous les arômes d’un très grand terroir. Ce vin nous parle du sol et du raisin qui sont les vrais stars de cette bouteille.

De la finesse, de la pureté, de l’élégance. Des arômes fleuris qu’on ne retrouve nul part ailleurs s’allient à un fruit pure et intense et à des accents végétaux et animaux. Un vin hors du commun d’un minuscule domaine en train de devenir un mythe. 2005 est un millésime intense qui demande à être attendu sur ce grand vin.