Nous venant des incontournables Terrasses du Larzac, ce vin est un bel exemple d’un style Languedoc tout en finesse et subtilité qui ne manque ni de longueur ni de complexité. Un vrai vin plaisir à apprécier sur son beau fruit. Ses arômes de fruits rouges et noirs, de garrigue et ses notes épicés vous séduiront.

Une des valeurs sûres du Languedoc depuis une dizaine d’années. Le Prieuré 2002, l’une des grandes réussites du millésime, nous offre de superbes tanins soyeux et un fruit intense, long et élégant. Pour un prix encore raisonnable, c’est un vin complet et profond à avoir en cave.

Le fruit est mûre, le vin est droit avec de la souplesse et une grande intensité. Le tout est bien équilibré avec juste ce qu’il faut d’acidité. Un long final très agréable conclu le tout.
Marc: un grand "petit plaisir" du Languedoc. 90/100

"Métairies" est la cuvée vieilles vignes du Clos Marie. Grande concentration, intensité aromatique, précision et rondeur pour un vin d’une grande maturité qui n’en garde pas moins droiture et équilibre. Un vin de gibier à la personnalité marquée.
Revue du Vin de France: 18/20

"A l’ombre du figuier" est un vin léger au caractère primeur qui se boit assez frais. Il remet au goût du jour le cinsault, cépage presque oublié aujourd’hui, pour proposer beaucoup de fruit, de souplesse et de gourmandise dans ce vin qui se boit facilement et avec plaisir.

La cuvée "Simon" présente la belle pureté de fruit qui caractérise le Clos Marie. Les tanins sont présent et soyeux et révèlent une classe certaine. La complexité est au rendez-vous avec une concentration d’arômes de fruits noirs, de chocolat, d’épices et de garrigue. Précis et droit, c’est l’un des grands vins du Languedoc.

Dans la ligné des grandes cuvées du Languedoc, Costa Caoude se distingue par son équilibre, malgré la belle maturité de son fruit. Velouté et sans lourdeur, c’est un vin de grande classe au rapport qualité/prix très intéressant.

Un vin sérieux et ample avec beaucoup complexité et une belle longueur. Tout amateur de vins du Languedoc devrait découvrir ce vin de Thierry Hasrad, une des étoiles montante de la région. Ce domaine de 9 hectare commence à faire parler de lui.